******管理局2025年食品安全监督抽检信息(第4期),涉及本辖区不合格餐饮服务者2家。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

******幼儿园使用的餐盘

（一）抽检基本情况

******幼儿园使用的餐盘，检验项目阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐******有限公司。

（二）依法处罚情况

经调查，当事人使用的餐盘未按照《餐饮服务食品安全操作规范》10.1.1“餐用具使用后应及时洗净，餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前应消毒”要求进行清洗消毒，导致当事人使用的餐盘检测不合格。当事人涉嫌使用清洗消毒不合格的餐盘的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项******人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：……（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、检验；”的规定，给予警告的行政处罚。

（三）原因排查及整改情况

当事人收到不合格检验报告后，对不合格原因进行排查：餐饮具在清洗消毒环节存在不规范行为；

当事人制定以下整改措施：“1.优化洗消流程；2.维修和更新设备；3.加强员工培训；4.改善环境卫生”。

******学校使用的餐盘

（一）抽检基本情况

******学校使用的餐盘，检验项目阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐******有限公司。

（二）依法处罚情况

经调查，当事人使用的餐盘未按照《餐饮服务食品安全操作规范》10.1.1“餐用具使用后应及时洗净，餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前应消毒”要求进行清洗消毒，导致当事人使用的餐盘检测不合格。当事人涉嫌使用清洗消毒不合格的餐盘的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项******人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：……（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、检验；”的规定，给予警告的行政处罚。

（三）原因排查及整改情况

当事人收到不合格检验报告后，对不合格原因进行排查：餐饮具在清洗消毒环节存在不规范行为；

当事人制定以下整改措施：“1.优化洗消流程；2.加强员工培训；3.定期进行检测”。

******管理局

   2025年7月15日